Pubblicati da Michelangelo Muraro

Vino da mangiare, non solo da bere

Molte preparazioni culinarie lo utilizzano in cotture e riduzioni o per deglassare i fondi di cottura o per le marinature, ma i vini invecchiati, di grande bouquet, sarebbero sprecati: meglio berli. Nei prossimi giorni al Vinitaly e a VinNatur ce ne sarà per tutti i gusti